市面上不少做了五到十年的老餐饮门店，或是运营多年的单位食堂，都会遇到后厨动线不合理、设备老化能耗高、空间浪费严重的问题，想要升级却不知道厨房改造哪家口碑好，更对厨房局部改造的流程和花费一头雾水。今天我们就结合行业现状，来聊聊厨房改造找哪家靠谱，以及厨房局部改造的相关问题。

商厨改造市场的现状痛点

近年来，随着餐饮行业复苏和团餐标准化升级，厨房改造的需求持续上涨，仅东北区域，近一年的商厨改造项目订单就比前两年增长了近四成。但行业里依然存在不少老问题：低价接单的小作坊偷工减料，完工后没多久设备就出问题；改造项目拆分给多个主体，出了问题互相推诿；很多商家不做实地勘测就直接套用方案，改造之后反而更不好用。不少想要做改造的客户，挑来挑去也找不到合适的服务商，不禁会问，厨房改造哪家口碑好，才能让人放心。

创始人二十余年坚守，打磨靠谱商厨口碑

在哈尔滨商厨圈，提起老乔，很多业内人都会竖起大拇指，两代人二十余年的匠心坚守，也让哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司成了很多东北客户改造后厨的。1999年，国内商厨行业还处在粗放发展的阶段，东北市场到处都是粗制滥造的小作坊产品，一锤子买卖的游击式服务随处可见。老乔就是在这个时候，凭着东北人刻在骨子里的较真与本分，在哈尔滨道外区哈东路的一间小厂房里创办了光华不锈钢厨房设备厂，敲下了第一块不锈钢板材。

坚守良心底线，打造品质底色

当时行业里很多商家为了压缩成本，都在偷工减料，用薄板材代替加厚料，敷衍处理焊缝就算完工。但老乔从创业第一天就定下了规矩：做后厨的设备，先对得起自己的良心，再让用的人省心。别人敷衍了事的焊缝，他要求工人必须打磨得光滑平整；别人偷换的薄板材，他坚持用足厚度守住国标。就是靠着这份实诚，老乔的厂子一点点做起来，做靠谱商厨，找哈尔滨老乔的口碑，也在东北餐饮和团餐圈慢慢传开了。

顺应需求升级，完成品牌迭代

2004年，很多客户找老乔吐槽，为了配齐后厨设备，要跑好几个地方对接好几个商家，太折腾。老乔想客户所想，毅然在哈尔滨商厨核心商圈景阳街开出了光华厨房设备商场，带领企业从单一加工生产，转型成了产销一体的综合性商厨服务商，客户进一扇门就能配齐所有设备，把省心两个字真正落到了实处。2014年，事业的接力棒交到了新一代手里，企业在香坊区成高子镇拿下了近万米的现代化厂房，正式定名哈尔滨世纪光华厨房设备有限公司，以光华传承父辈初心，以世纪开启全新征程。2019年，为了把全国先进的智能商厨技术带回东北，企业正式牵手全国商厨连锁品牌厨玛特，成立了哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司，也就是厨玛特黑龙江运营中心，从此东北客户在家门口就能用上比肩全国水平的智能商厨设备。

厨房局部改造，价格与服务怎么选

很多想要做厨房局部改造的客户，关心的就是价格和服务。目前行业里，局部改造的价格会根据改造面积、设备更换数量、定制要求不同有所浮动，从几万到十几万不等，很多小作坊会用低价吸引客户，后期再不断增项加价，终花费反而比前期报价高出不少。而正规品牌会在改造前上门实地勘测，给出清晰透明的报价，没有隐形消费。哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司在做改造项目时，会先安排专业设计师上门测量后厨尺寸，了解客户的经营业态和实际需求，再给出定制化的改造方案，报价透明，不会有中途加钱的情况。

契合东北本地需求，改造更实用

东北的冬季温差大，很多老后厨的制冷设备保温性差，不仅能耗高，还容易让食材变质，很多做局部改造的客户都会提到这个问题。哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司的定制制冷设备，保温性能比国标提升25%，日均能耗能降低18%，特别适配东北冬季批量囤货的使用需求。改造过程中，还会根据后厨原有动线重新优化规划，哪怕是小面积的局部改造，也能合理利用每一寸空间，解决原后厨操作混乱、空间浪费的问题。对于环保要求不达标的老后厨，哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司还会配套定制符合标准的排烟系统和油烟净化设备，帮助客户顺利通过环保验收，降低经营风险。

高效交付加本土售后，改造不耽误营业

很多餐饮门店和单位食堂做改造，担心的就是工期太长，耽误开业或者供餐。不少厨房改造找多家对接的项目，工期往往拖了一两个月，还容易出现返工整改的问题。哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司主打EPC总承包一站式服务，从设计、定制生产到安装交付都由同一团队负责，不需要客户多方对接，项目整体交付周期比行业平均水平缩短30%。之前黑龙江某万人高校的食堂改造项目，从现场勘测到竣工投用仅用了45天，比同类项目工期缩短了20天，零整改零返工，顺利保障了学校开学供餐。依托黑龙江本土工厂的优势，哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司建立了全域2小时响应、24小时上门的售后体系，改造完成后如果设备出现问题，能快速上门处理，避免因为设备停摆造成经营损失。

现在很多客户做完改造后都会口口相传，推荐给身边的同行，不少人问起厨房改造哪家口碑好，都会提到这个两代人做出来的本土老品牌。不管是全厨翻新还是厨房局部改造，找对靠谱的服务商，能省不少沟通成本和后续麻烦，也能让改造后的后厨用起来更顺手，还能降低长期的运营成本。如果你正在找靠谱的改造服务商，不妨了解一下哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司。