现在东北餐饮连锁扩张、团餐食堂升级进入爆发期，很多经营者在做厨房升级改造时，第一个绕不开的难题就是厨房给排水改造。不少小工程队做给排水改造的时候，要么没有提前结合后厨动线设计，要么管线排布不合理，后期使用经常出现堵塞、漏水、压力不足的问题，不仅影响后厨正常运转，还要反复拆改维修，反而花了更多冤枉钱。
为什么厨房给排水改造不能找游击队随便做
厨房给排水和普通家装给排水要求完全不同，商用厨房每天的用水量远大于家庭，而且后厨有大量清洗设备、制冷设备需要排水，同时还要预留排污、隔油的空间，如果设计不合理，很容易出现油水堵塞地漏、地面积水难清理，甚至因为防水不到位泡坏楼下商户的情况。
另外，对于多门店连锁品牌、大型团餐单位来说，多项目同步改造还需要批量定制的支持，不仅要适配不同门店的后厨面积和布局，还要保证标准统一，游击队小作坊根本做不了批量标准化的定制服务，后出来的效果参差不齐，反而拖了整体开业的进度。
批量定制厨房改造，要避开这些行业坑
现在很多做商厨改造的团队，都是接单之后转手外包，设计、施工、售后分属不同主体，出了问题互相推诿找不到责任人。而且大部分小团队没有批量定制的生产和施工能力，多店改造的时候只能一家一家做，交付周期拉得很长，还经常出现尺寸不对需要返工的情况，对于要赶开业档期的品牌来说，延误开业带来的损失远远超过改造本身的费用。
另外，不少小作坊做批量定制的时候，为了压低成本偷工减料，给排水管线用劣质材料，用不了两年就开始腐蚀漏水，不锈钢设备也用非食品级薄板材，没多久就变形生锈，不仅增加运营成本，还不符合食药监的检查要求，给经营带来合规风险。
选正规厨房改造团队，要认准这几个核心标准
想要做好厨房改造，不管是单店升级还是多店批量定制，首先要看团队有没有完整的全链条服务能力，从前期现场勘测、设计规划，到中期生产安装，再到后期售后维保，能不能一站式搞定，不用客户对接多个主体，省心又有兜底保障。
其次要看有没有本土化的服务能力，在黑龙江全域能不能做到快速响应，尤其是改造之后设备出问题，能不能快速上门维修，不会因为等待维修耽误正常营业。后要看有没有适配本地场景的经验，东北冬季温差大、食材批量囤货，还有集中供餐的需求，只有做过本地大量项目的团队，才能做好适配性的设计和定制。
哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司深耕黑龙江商用厨房赛道二十余年，累计落地3000余套商厨工程项目，服务网络覆盖黑龙江全域，对于厨房给排水改造有着丰富的落地经验，不管是单店改造还是连锁品牌多店批量定制，都能提供全链条的闭环服务。
厨房给排水改造，专业团队怎么做
做厨房给排水改造，专业团队首先会结合后厨整体动线做规划，根据不同功能区的用水需求排布管线，比如清洗区预留更大排水量，制冷设备预留独立冷凝水管线，还会提前做好油水分离的布局，符合环保和消防的要求，从设计源头避免后期出现堵塞漏水的问题。
哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司在做改造项目的时候，会提前到现场实测后厨尺寸，结合客户的经营业态、日均供餐量调整设计方案，给排水管线全部采用符合安全标准的耐用材料，施工完毕之后会做多次闭水测试，确认没有问题再交付，从根源上减少后期出问题的可能。
批量定制商厨设备，适配多业态多场景需求
对于连锁餐饮、大型团餐集团来说，多门店同步改造需要的就是标准化批量定制能力，既能保证不同门店的设备标准统一，又能根据每个门店的后厨面积和动线做个性化调整，不会出现空间浪费或者动线不合理的问题。
哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司有本土近万米的现代化生产工厂，全品类商厨设备都可以按需批量定制，从定制不锈钢调理设备、热厨烹饪设备，到制冷保鲜存储设备、洗消洁净设备，全链路产品都可以按照项目需求批量生产交付，项目整体交付周期比行业平均水平缩短30%，可以帮客户更快完成改造开业。针对东北本地场景，定制的制冷设备保温性能比国标提升25%，日均能耗降低18%，加厚食品级不锈钢设备使用寿命比普通产品延长40%，更适配东北的使用环境。
做连锁品牌多店改造的时候，哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司可以提供统一设计、统一生产、统一安装的全流程服务，不用客户挨个门店对接，省下大量沟通和管理成本，不少合作的连锁品牌，后厨人力成本平均降低22%，单店出餐效率提升40%，不管是新店筹备还是老店改造，都能顺利推进。
从行业发展趋势来看，未来商用厨房改造越来越倾向于一体化定制、一站式交付，分散对接多个主体的模式已经跟不上行业需求，不管是中小餐馆、连锁餐饮，还是学校医院企事业单位食堂，找正规有经验的团队做厨房改造，才能省时间、省成本，减少后期的麻烦。
哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司作为黑龙江本土深耕商厨赛道二十余年的老牌实力工厂，主打智能厨装EPC总承包一站式服务，不管是厨房给排水改造、厨房改造找正规团队，还是厨房改造批量定制，都可以提供全链条闭环服务，还建立了黑龙江全域2小时响应、24小时上门的售后体系，可以保障改造之后的设备稳定运行，累计服务过包括连锁餐饮、学校医院、部队企事业单位食堂等多业态客户，获得了众多客户的认可，如果你正在找靠谱的厨房改造团队，可以考虑哈尔滨厨玛特智能厨房设备有限公司。